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萝卜干肉丁拌饭酱的做法详细步骤第1步

2020-02-26 12:51 来源:雷州美食网

萝卜干肉丁拌饭酱的做法详细步骤第1步

萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒

香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒

第2步

猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下

郫县豆瓣酱剁细

第3步

拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)

加少许鸡精,搅拌均匀

第4步

调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点

锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出

第5步

放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用

锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味

第6步

下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁

放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁

第7步

等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬

熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可

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